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一级琼脂粉的主要用途

2020-07-24

琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。因此,常用作为生物培养基,或者一些药物载体。另外,食品工业上应用更广,作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害。

 

一级琼脂粉的主要用途:

 

1、琼脂粉通常作为生物学的培养基制作原料,用于科学实验和研究。

 

2、因为琼脂粉是无害的糖类成分,所以经常在医学领域被用作药物载体。

 

3、在食品加工行业,琼脂粉经常被用作增稠剂、凝固剂。用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。

 

4、还可用用饮品行业生产中的悬浮剂、乳化剂,使饮料中的颗粒均匀分散。